Die japanischen Kochmesser gibt es für jeden Einsatzzweck in der Küche. Ihr Shop für japanische Damastmesser oder Damaszener. Die bekanntesten Messer sind Nakiri (Gemüsemesser) Santoku (Allzweckmesser) und das Deba Messer. Für alle Liebhaber von Küchenwerkzeugen werden die japanischen Kochmesser zu beliebten Helfern. Aber auch für die Sushi Küche gibt es die einseitig geschliffenen Varianten wie das Sashimi.